Como parte de las medidas higiénico-dietéticas,
el asesoramiento nutricional debe ser la primera recomendación al paciente. Los
cuidados dietéticos siempre se han considerado importantes en la enfermedad
renal crónica (ERC), tanto como medida renoprotectora antiproteinúrica en la etapa
prediálisis; como para prevenir el sobrepeso y la desnutrición en todos los
estadios, especialmente esta última en los pacientes en diálisis. La primera
premisa es garantizar un adecuado soporte calórico, proteico y mineral. Nunca
el precio a pagar por una dieta presuntamente adecuada, debe ser una nutrición
insuficiente. Las recomendaciones de nutrientes deben adecuarse al peso ideal
-no real- y corregirse para el gasto energético y la actividad física del
paciente.
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